Restoran Terbaik untuk Makanan Lokal di Guadalajara Mexico – Makanan Meksiko menawarkan variasi rasa, tekstur, dan rempah-rempah yang unik sehingga UNESCO mengakui tradisi kulinernya sebagai warisan budaya takbenda pada tahun 2010. Kota selatan Oaxaca dan kota kolonial Mérida biasanya dianggap sebagai pusat foodie utama di negara ini.
Tapi jangan mengabaikan kota barat Guadalajara, yang memiliki budaya kulinernya sendiri yang kaya memadukan bahan pokok jagung, kacang, dan cabai asli dengan impor Eropa seperti roti dan keju. Berikut adalah beberapa tempat terbaik untuk mencicipi hidangan lokal di kota terbesar kedua di Meksiko dari pilihan santapan lezat hingga warung pinggir jalan yang murah dan ceria. daftar slot
- Lula Bistro
Masakan Meksiko adalah tradisi yang hidup dan aspek-aspeknya yang lebih inovatif dan eksperimental dipajang di restoran pemenang penghargaan, Lula Bistro. Surga masakan haute ini menawarkan piring raksasa dan porsi seukuran gigitan, yang disajikan satu demi satu sebagai bagian dari hidangan multi-hidangan. Salah satu hal yang menarik dari menu pencicipan saat ini adalah babi yang menyusu di mol oranye. Makanan berubah sesuai dengan ritme musim, tetapi bahan-bahan yang bersumber secara lokal adalah konstan.
- Restaurante Alcalde
Chef Francisco Ruana memimpin hotspot santapan, Restaurante Alcalde, yang merupakan tempat reguler dalam daftar yang mengenali hotspot kuliner di seluruh dunia. Ruana yang lahir di Guadalajara membuka perusahaan pada tahun 2013. Dia membuat menu yang menggunakan bahan-bahan yang dijual di pasar lokal, termasuk pasar Alcalde dari mana restoran mengambil namanya. Makanan ini menawarkan beragam rasa dan tekstur. Sangat merekomendasikan pemula salad bit dengan kacang macadamia panggang, grapefruit dan keju krim asam. Untuk hidangan utama Anda, babi menyusui dalam pipián (saus biji labu) benar-benar berkesan.
- Taquería Minerva
Keistimewaan di Taquería Minerva adalah pendeta taco al (taco yang dibuat dengan daging babi panggang); tanpa diragukan lagi hidangan populer di seluruh Meksiko. Taco yang dicintai ini berasal dari komunitas imigran Lebanon dan merupakan kerabat jauh dari kebab. Daging lezat yang digunakan untuk berbagai taco ini dipanggang dan dimasukkan ke dalam tortilla dengan bawang mentah, ketumbar, salsa, dan seiris nanas. Ada juga kabar baik bagi mereka yang lapar akan taco tidak tahu jadwal – Taquería Minerva buka 24 jam sehari.
- Café P’al Real
Sebuah restoran yang sangat populer di kota, Café P’al Real terkenal dengan menu yang lezat dan murah. Spesialisasi yang sangat populer adalah lonche de pancita (gulungan perut babi). Hidangan ini terdiri dari roti gulung penghuni pertama yang ditumpuk dengan daging babi dan dihiasi dengan bawang, alpukat, dan ketumbar. Koki meneteskan sendok yang diisi dengan salsa tomatillo hijau di atas produk akhir, dan Anda sangat dianjurkan untuk mencicipi favorit mewah dan lezat ini.
- La Trompada Caligari
Terselip di sisi jalan yang tenang di lingkungan Americana, kafe kecil yang sederhana ini menjadi pukulan serius untuk rasa. Tempat sarapan memiliki ceria, getaran eksentrik. Dindingnya dihiasi dengan gambar-gambar unik dan sajian tiba di piring enamel. Sebaliknya, makanan dan kopi dianggap sangat serius di sini. Chilaquiles La Trompada (tortilla jagung goreng) telah mendapatkan status legendaris di Guadalajara.
- Lúcuma
Sementara masakan Guadalajara sangat sarat daging, vegetarian juga dapat menikmati santapan lokal yang berseni. Lúcuma adalah restoran yang sangat baik yang menawarkan berbagai makanan vegetarian dan vegan – termasuk makanan bebas-daging dari hidangan tradisional Meksiko. Sup tortilla, guacamole, dan kulit babi gandum, dan flautas jamur (tortilla yang digulung menjadi tabung mirip seruling) direkomendasikan. Dengan makanan yang selezat ini, Anda akan menyadari bahwa para koki tidak mencoba mengganti daging sayuran hanya berbicara sendiri.
- Los 7 Pozoles
Pozole adalah hidangan pra-Hispanik tercinta yang terdiri dari kaldu pedas yang diisi dengan daging babi, ayam, atau udang, dan biji jagung besar. Kombinasi uap dan rempah-rempah berarti hidangan ini adalah obat yang sempurna untuk berbagai penyakit, dari mabuk hingga masuk angin. Los 7 Pozoles adalah restoran keluarga yang menyenangkan dan murah yang menawarkan pozole dan makanan tradisional lainnya. Saat Anda berada di Jalisco, pastikan untuk mencicipi pozole merah, jenis hidangan lokal.
- Karne Garibaldi
Hanya ada satu hidangan utama yang tersedia di pendirian Guadalajara yang sangat terkenal ini. Dinamai carne en su jugo, hidangan ini adalah daging irisan yang dimasak dalam jusnya sendiri dan disajikan dengan bacon, bawang, dan ketumbar. Layanan cepat adalah hal yang membanggakan bagi Karne Garibaldi, karena para pelayan akan memberi Anda piring Anda dalam waktu 13,5 detik setelah Anda mengambil tempat duduk Anda – Guinness World Record. Namun, dengan makanan di depan Anda, tidak perlu terburu-buru makan.
- Mr. Pacos
Jangan meninggalkan Guadalajara tanpa mencicipi torta ahogada (roti gulung yang tenggelam). Spesialisasi terkenal terdiri dari roti gulung diisi dengan potongan daging dan disajikan dalam saus tomat pedas. Mr. Pacos adalah tempat terkenal untuk mencicipi torta di Guadalajara. Hal ini juga terkenal karena dekorasi yang tidak biasa, dinding membual yang diplester dengan memorabilia untuk menghormati klub sepak bola, Chivas. Selama bertahun-tahun, beberapa pemain terkenal – termasuk pahlawan lokal Omar Bravo dan Jair Pereira – berhenti untuk makan siang.
- Tacos La Choza
Sederhananya, Tacos La Choza menjual beberapa taco paling lezat di Meksiko Barat. Sejak 2009, kios makanan ini telah menawarkan dua hidangan populer taco dan quesadillas. Apa yang membuat Tacos La Choza unik adalah ia menawarkan potongan dan bahan berkualitas tinggi dengan harga terjangkau. Dada bebek Magret, jamur portobello, udang yang diasinkan, dan keju kambing menambah cita rasa gourmet menjadi favorit setiap hari. Tempat ini menawarkan pelayaran tak terduga ke dunia masakan Meksiko.
- El Hueso
Tempat berdekorasi unik ini telah mendapatkan reputasi sebagai salah satu restoran terbaik di Meksiko. Dipimpin oleh koki terkenal Alfonso Cadena, dinding El Hueso dihiasi dengan ribuan tulang binatang putih. Menu terus berubah, tetapi Anda biasanya akan menemukan dada bebek yang bersumber secara lokal, perut babi, domba, dan salmon yang ditawarkan, serta daging sapi dari negara bagian utara Sonora. Bahkan pengaturan tempat duduk unik di tempat ini ruang makan menawarkan meja kayu panjang yang dapat menampung hingga 54 orang, sehingga kelompok yang tiba secara terpisah makan bersama.
- Allium
Harapkan standar yang sangat tinggi di restoran kedai ini. Anda hanya akan menemukan bahan-bahan lokal segar dan termewah di Allium, dengan banyak dari mereka yang bersumber dari taman atap restoran. Pengrajin lokal Meksiko memainkan peran kunci di setiap lempeng. Apakah itu pembuat cheesemaker dari kota Atotonilco terdekat atau peternak lebah dari Veracruz yang jauh, pemilik Allium memuji produsen kecil setempat untuk membentuk menu. Nikmati hidangan utama perut babi dalam saus tomatillo, atau tangkapan hari dengan sikil pak (saus berbasis biji labu Mayan). Pastikan Anda tidak melewatkan makanan penutup, cokelat coulant dengan es krim adalah tindakan terakhir yang sempurna.
- Tacos Charlie
Restoran populer ini berspesialisasi dalam Taco de barbacoa bergaya Jalisco (barbekyu taco) yang lezat. Dasar untuk hidangan ini adalah daging sapi berkualitas tinggi, yang secara perlahan direbus dalam kaldu yang terbuat dari tomat dan cabai. Segenggam daging ditambahkan ke dua tortilla, yang digoreng dengan lembut sampai garing. Kumpulan terakhir disajikan dengan bawang goreng, bawang mentah, jus jeruk nipis, dan salsa. Taco Charlie mendirikan toko lebih dari tiga dekade lalu, dan memanfaatkan pengalaman itu untuk menyediakan tacos de barbacoa terbaik di Meksiko Barat.
